肝癌与饮酒和不良饮食习惯有关

肝癌是产生于肝脏的恶性肿瘤，全球每一年新发肝癌患者约60万，居恶性肿瘤的第5位，研究发现肝癌与饮酒和不良饮食习惯有关。

长时间饮酒可引发肝癌

饮酒不是肝癌的直接病因，但是酒精能够促进肝癌的产生和进展，长时间酗酒嗜容易引发肝癌。酒精进入人体以后，肝癌与饮酒和不良饮食习惯有关，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢产生障碍，引发肝内脂肪沉积而造成脂肪肝，肝癌与饮酒和不良饮食习惯有关。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，从而引发肝纤维化、肝硬化、肝癌的产生。肝炎患者大量酗酒，会大大加快加重肝硬化的构成和发展，肝癌与饮酒和不良饮食习惯有关，增进肝癌的产生。

不良饮食习惯可引发肝癌

长时间进食霉变食品、含亚硝胺食品、微量元素硒缺少也是促发肝癌的重要因素。黄曲霉毒B1是目前已被证明有明确致癌作用的物质，主要存在于霉变的粮食中，如玉米、花生、大米等。摄食大量的含有亚硝酸盐的食品，亚硝酸盐在体内蓄积不能及时排出，可在体内转变成亚硝胺类物资，亚硝酸盐含量较高的食品以烟熏或盐腌的肉制品为多，具有明确的致癌作用。

Tips：肝癌除与饮酒和不良饮食习惯有关，也与遗传因素、寄生虫感染等因素相干。