常吃蔬菜具有一定的抗癌作用

由于环境污染、饮食不当等因素的影响，近几10年来患癌症的人越发增多，故愈来愈多的人也开始出现了预防癌症的意识，常吃蔬菜具有一定的抗癌作用。那怎样预防癌症的产生呢?相干专家指出：常吃蔬菜具有1定的抗癌作用，蔬菜中1些物资能阻断癌症的发展。

实验证明，在癌症发展的进程中，通过1些化学物质的参与，可以阻断癌细胞生长，从而到达预防目的。研究人员指出，蔬菜中的营养成份和某些植物化学物资，能对致癌物资和促癌因子起到明显抑制作用。

不同蔬菜对应不同的癌症：番茄中含有的番茄红素能促进1些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。同时，它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。许多研究表明，摄取适当的番茄红素可下降肝癌、乳腺癌等癌症的病发率，并对胃癌、肺癌有预防作用，常吃蔬菜具有一定的抗癌作用。

甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对人体内1种能起到解毒作用的酶，具有引诱作用。常常食用，可预防肝癌、胃癌、肺癌及食道癌的产生。

胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的产生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。

另外，常常食用大蒜，可以使患结肠癌、肝癌、胃癌的风险下降30%。作为普通人也应当尽量多吃蔬菜，以起到防病保健的作用。对癌症病人，在积极采取药物医治的同时，常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，应在医生的指点下适当食用些防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的辅助治疗作用。1直在您的身旁关心您的健康问题，祝您身体健康！

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